“Quella bella colazione

invitante e genuina

amaretti e farina

ho mischiato con ardore

una torta prelibata

un po' rustica e squisita

da Susanna suggerita

puoi mangiare a tutte le ore”

250 gr di farina

150 gr di burro

300 gr di zucchero

200 gr di amaretti

6 uova

un pizzico di sale

Impasta il burro e lo zucchero con i tuorli, aggiungi poco a poco la farina, gli amaretti sbriciolati, il sale ed infine gli albumi montati a neve facendo attenzione a mescolare dall'alto al basso. Rivesti di carta da forno una teglia rotonda e versa l'impasto. Poni in forno per 30/35 minuti a 170° e per altri 10 minuti a 150°.

Spolverizza con zucchero a velo quando si è raffreddata e servi.